Projeto Quimtia

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A alimentação é o principal custo na produção de suínos em crescimento e terminação, assim, pesquisas vêm sendo desenvolvidas para encontrar ingredientes e aditivos que melhorem o desempenho animal e reduzam custos. Além disso, o excesso de nutrientes na ração é uma preocupação maior devido à poluição ambiental. Alguns compostos presentes em ingredientes de origem vegetal, como os polissacarídeos não-amiláceos (PNAs), oligossacarídeos (OL) e fatores antinutricionais interferem na degradação e absorção dos nutrientes dietéticos e da energia, que poderiam ser aproveitados pelos animais. Nesse sentido, a inclusão de enzimas nas rações para suínos pode favorecer o aproveitamento dos nutrientes, cujos efeitos têm melhor oportunidade de se expressarem pela utilização de blends enzimáticos.